Nos reunimos con los amigos de Mérida nuevamente en el Restaurant Don Quijano, donde los representantes de los vinos Misiones de Rengo nos ofrecieron una charla muy interesante.
El chef Filiberto nos deleitó con plantos de altura que armonizamos con tres tintos de la casa anftriona.
Por primera vez nos encontramos tratando de reconocer los olores que nos permiten describir mejor los aromas que encontramos en una copa de vino. Para esta cena los vinos elegidos fueron "Misiones de Rengo", que estaban espectaculares...
Celebrando la venida de un nuevo miembro de la familia Quiñones-Bracho, en Bambabar estrenando su excelente Salad Bar, y disfrutando dos Chardonnay, un Castillo de Molina y el otro un Trio de Concha y Toro. Ambos a la altura.
Una cena muy especial para degustar buenos vinos de Humberto Canale y de Finca Flichman con una creación del chef Chui, acorde con el ánimo reinante. Verdaderamente memorable
